Сырники.

Ингридиенты:
1 кг домашнего творога
5 яиц
1 ч.л соли
сахар по вкусу, у меня где-то 2/3 стакана
1 ч.л соды
1 ст. ложка меда
ванилин на кончике ножа
мука - от 3х стаканов, как пойдет.

Хорошо размять творог, добавить яйца, соль, сахар, соду и мед и ванилин. Все хорошенько размешать. Постепенно добавить муку. Вымесить, сформировать "колбаски", разрезать порционно. Жарить на подсолнечном масле, панируя немного в муке.

Пару дней назад тоже вспоминала,что надо бы сырничков настряпать. Танюш, а они у тебя внутри всегда хорошо пропекаются? Мне иногда кажется,что сыроватые бывают...

Один раз были сыроваты, но я их в спешке жарила. А так проколов не бывает обычно.