Кулинарное

Масала-чай с молоком

Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан
Вода — 0,5 стакана
Чай чёрный — 1 чайная ложка
Семена кардамона зелёные — 5 штук
Семена кардамона чёрные — 1 штука
Гвоздика — 2 штуки
Перец черный горошком — 2 штуки
Корень имбиря — 1 штука
Орех мускатный молотый — щепотка
Корица молотая — 0,5 чайной ложки
Мёд или сахар — по вкусу

Готовим:
1. Сначала готовим масала-смесь из специй. Для этого корень имбиря чистим и натираем на крупной терке (примерно 1–2 см).
2. Кардамон разламываем, вычищаем зернышки и вместе с другими ингредиентами (кроме имбиря) растираем до порошка в кофемолке или ступке.
3. Смешиваем молоко с водой (один к одному или по вкусу молока можно добавить больше, если жирность меньше 3,2%), доводим до кипения. Добавляем специи, варим 2–3 минуты на медленном огне. Добавляем по вкусу мед или сахар (около одной чайной ложки).
4. Добавляем чай (гранулированный или листовой) и варим на медленном огне еще 2–3 минуты. Снимаем с огня, даем настояться в течение 5 минут. Разливаем по чашкам через ситечко, и наслаждаемся прекрасным вкусом масала-чая.

Будьте здоровы и счастливы!

А ты вообще пьешь чай с молоком? Я никогда не пробовала. Просто и молоко не люблю. Но, в чае мне кажется оно вообще не должно сочетаться...

Пью, мне нравится. Но это и правда на любителя, своеобразный вкус. Тут не угадаешь)
И специи можно на свой вкус - что-то убавить, что-то добавить.