...
Соулу_Кора
offline
Варенье я варю три года. Началось с того, что я купила на базаре ложку, в рядах где бабушки всяким старьем торгуют. Ложка явно рабочая, самодельная, деревянная. При этом вроде как ни для чего мне не нужная.
Через время во мне пробудилось желание попробовать варенье сварить. И понеслось)))
Ложку я использую исключительно когда варю варенье. Абсолютно волшебная вещь!
Теперь о главном
У моих домашних появились предпочтения, а ведь сперва лопали, что дают, ага. Сьедаются лучше почему-то джемы. Их намазывают на хлеб, кладут в мороженное, а вот в варенье с целыми ягодами выедают ягоды, сироп какое-то время морозится в холодильнике, потом выливается. Давайте, говорю, сварю клубничный джем - нет, ягоды вкусные. А мне сироп жалко. И клубники немеряно в этом году. Шо делать?
Решила я это все обьединить в одно, очень вкусно получилось.
Тисну рецепт в коммент.
2
Через время во мне пробудилось желание попробовать варенье сварить. И понеслось)))
Ложку я использую исключительно когда варю варенье. Абсолютно волшебная вещь!
Теперь о главном
У моих домашних появились предпочтения, а ведь сперва лопали, что дают, ага. Сьедаются лучше почему-то джемы. Их намазывают на хлеб, кладут в мороженное, а вот в варенье с целыми ягодами выедают ягоды, сироп какое-то время морозится в холодильнике, потом выливается. Давайте, говорю, сварю клубничный джем - нет, ягоды вкусные. А мне сироп жалко. И клубники немеряно в этом году. Шо делать?Решила я это все обьединить в одно, очень вкусно получилось.
Тисну рецепт в коммент.
2Соулу_Кора
offline
Пробная партия была 2,5 кг клубники, 2 кг сахара, палочка корицы и звездочка бадьяна.
Клубнику очистить от хвостиков, отобрать немного ягод в отдельную посуду - они останутся в варенье целыми. Ягоды в таз, перемалываем блендером, засыпаем сахаром и на маленький огонь. Я все время помешиваю. Закипело - кидаем туда оставшиеся ягоды, кипятим 5 минут и убираем с огня.
Варенье полностью остыло - снова его на плиту на маленький огонь, доводим до кипения, кидаем туда корицу и бадьян, 5 минут кипятим и убираем.
Третий раз кипятим, убираем специи и закатываем.
Вкусно)))
Сахар в джеме дает не только сладость, но и густоту. Поэтому можно регулировать сообразно своим предпочтениям, я погуще люблю.
Клубнику очистить от хвостиков, отобрать немного ягод в отдельную посуду - они останутся в варенье целыми. Ягоды в таз, перемалываем блендером, засыпаем сахаром и на маленький огонь. Я все время помешиваю. Закипело - кидаем туда оставшиеся ягоды, кипятим 5 минут и убираем с огня.
Варенье полностью остыло - снова его на плиту на маленький огонь, доводим до кипения, кидаем туда корицу и бадьян, 5 минут кипятим и убираем.
Третий раз кипятим, убираем специи и закатываем.
Вкусно)))
Сахар в джеме дает не только сладость, но и густоту. Поэтому можно регулировать сообразно своим предпочтениям, я погуще люблю.
sxn3224376924
offline
Фото на хлеб не намажеш-жаль.
Если ложка способна вдохновить на изобретение варенья,что будет если купить какую-нибудь другую вещичку.
Ложку пойду куплю -чего-то сварю.Не.Это всё женское.Нож точно покупать не буду-куплю ка я топор.Презервативы покупать не буду-страшно.
Если ложка способна вдохновить на изобретение варенья,что будет если купить какую-нибудь другую вещичку.
Ложку пойду куплю -чего-то сварю.Не.Это всё женское.Нож точно покупать не буду-куплю ка я топор.Презервативы покупать не буду-страшно.
Суперласковая
offline
вкуснотень!!! Аж запах клубники почувствовала)
Никогда не пробовала варенье из крыжовника кстати....
Никогда не пробовала варенье из крыжовника кстати....
femmes
offline
О, крыжовниковое обожаю! В детстве на даче его наелась, тогда бабушка готовила, я пока только училась кулинарить.
Пенка у него очень вкусная, даже вкуснее клубничной)
Пенка у него очень вкусная, даже вкуснее клубничной)
Angelofdown
offline
Я на ночь глядя подавилась слюной между прочим!!! У нас клубника еще даже не цветет... Кстати, чтоб не выливать сироп от варенья, его можно разбавлять холодной минералкой - типа компотика получается, вкусненько.
Соулу_Кора
offline
(Самба Хопкинс @ 19.06.2014 - время: 23:45)
Тю, все в варенье не такое, как свежее)))
Варенье из крыжовника не такое как свежий
Тю, все в варенье не такое, как свежее)))