...

Отличное веганское блюдо, сытное, из доступных ингридиентов - и все, что в нем есть, я люблю.
Фото не мое.
Рагу с баклажаном, нутом и томатами

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ репчатого лука, порубленного
• 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 2 длинных азиатских баклажана (или 1 обычный итальянский), очищенный, разрезанный сначала на четверти, а затем тонко нарезанный
• 425гр нута, консервированного или заранее приготовленного
• 700гр томатов, консервированных или свежих
• 1 чайная ложка сахара (чтобы разбавить кислый привкус томатов)
• 1 столовая ложка песто с вялеными томатами
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ¼ чайной ложки молотого красного перца
• соль, по вкусу
• свежий базилик, для подачи

Инструкции:
1. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить масло и лук. Готовить пару минут и добавить чеснок. Жарить, пока масса не станут ароматнее.
2. Добавить баклажан и готовить 5-10 минут.
3. Добавить нут, томаты, сахар, песто, орегано, красный перец и соль по вкусу.
4. Продолжать готовить 15-20 минут на слабом пламени, время от времени помешивая.
5. Подавать лучше всего, посыпав базиликом.

Приятного аппетита!

Должно быть очень вкусно!

Блюдо для любителей нута, я его обожаю)

Я знаю только одну инструкцию))

1) Взять вилку)
2) Пожелать всем приятного аппетита))