...

Простой домашний хлебушек с шафраном.

(Sowilo_Kora @ 12.11.2013 - время: 16:30)
Простой домашний хлебушек с шафраном.
Неужели сама хозяйка так может готовить?

Стакан молока
Пол стакана воды
3 чайных ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара

Смешать воду с молоком, нагреть до 40 градусов, добавить дрожжи и сахар, оставить до появления "шапочки".
Взбить венчиком 1 яйцо с щепоткой соли, добавить в подошедшую опару.
Туда же 50г сливочного масла размягченного и 3 столовые ложки сахара.
Чайную ложку цветков шафрана с добавлением столовой ложки воды растереть в ступке, добавить в тесто.
По желанию немного ванилина и корицы.

Вмешивать по стакану муки( у меня вошло 4), пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Отставить в теплое место, дать подойти вдвое.
Обминаем подошедшее тесто, формируем хлеб. Я в этот раз скатала тесто в один жгут, разделила на четыре части и свернула в два хлеба наподобие косички.
Даем подойти хлебу еще раз, смазываем взбитым яйцом.
Духовка 200, выпекать до зарумянивания, минут 40.
Приятного аппетита)

(PARAND @ 12.11.2013 - время: 16:36)
(Sowilo_Kora @ 12.11.2013 - время: 16:30)
Простой домашний хлебушек с шафраном. Неужели сама хозяйка так может готовить?
больше скажу, это мой рецепт)

(Sowilo_Kora @ 12.11.2013 - время: 16:41)
(PARAND @ 12.11.2013 - время: 16:36)
(Sowilo_Kora @ 12.11.2013 - время: 16:30)
Простой домашний хлебушек с шафраном. Неужели сама хозяйка так может готовить? больше скажу, это мой рецепт)
Татьяна...С хлебом и тестом тебе нет равных...Какая красотень! Надо попробовать...

Это затягивает
Спасибо, Лен, приятно)

Авторский хлебушек)Забрала)

(Sowilo_Kora @ 12.11.2013 - время: 16:41)
<q>больше скажу, это мой рецепт)</q>

выглядит аппетитно.