...

Пирог с рыбой. Очень вкусно получилось)


В моей семье пироги идут в качестве любого блюда и в любое время суток, на завтрак, обед и ужин) Вот и стараюсь разнообразить начинки. В этом пироге семга, зеленый лук и сыр фета. Но рыбу можно класть любую, в том числе и консервированную, на ваш вкус.
Рецепт кину в комменты.

Тесто:

180г сливочного масла
10 ст ложек сметаны
1 чл соли
1чл соды
300 - 350г муки

Начинка:
600г рыбы
как я уже сказала, любой, у меня семга, которую я предварительно пожарила в виде стейков до готовности
зеленый лук
как дополнение я добавила фету, но это дело вкуса

Заливка
4 яйца
250г сметаны
соль
2 столовые ложки муки


Все очень просто. Масло перетираем со сметаной до однородности, добавляем соль и соду, постепенно вводим муку, когда тесто перестало прилипать к рукам. оно готово. Смазываем форму маслом(у меня моя любимая старая сковорода, ни на что ее не променяю), выстилаем тесто, формируем бортики.

Начинка - рыбу разминаем, перемешиваем с луком, выкладываем в форму. сверху слой сыра, мелко порубленного, немного приправ - у меня прованские травы и смесь перцев.

Заливка - яйца взбиваем с щепоткой соли, добавляем сметану и пару ложек муки.
Заливаем пирог.

Духовка на 180 градусов. Выпекать 40 - 45 минут.
Приятного аппетита)

Угостишь ?

Запросто)

Танюха, а репчатый лук предварительно поджариваешь ?

Замечательный пирог! Утащила!

Лук у меня зеленый в этом пироге, никакой обработке не подвергался)

Эх, такие аппетитные фотографии могут разрушить весь режим правильного питания)))
Пирог хорош!

И на вкус отлично вышло. Семга таким нежным его сделала, прелесть.

Танечка! пирог- просто шедевр!!!!

рецепт утащила...

На здоровье) В ваших краях рыбка знатная ловится!

Выглядит на $1000000, семга с фетой форева!
Попробуйте как-нить шпинат добавить, не оч. много тока, тоже интересно.

Мне очень нравится шпинат в начинке лукового пирога. Да и вообще я люблю его добавить в блюда, лишь бы он имелся в наличии)

Так и хочется откусить кусочек под горячий чай!!!Молодца!