...

Составила меню на новогодний стол. Гусь с яблоками и черносливом, салат из кальмаров и креветок, винегрет, жюльен. Фрукты, имбирное печенье, десерт и шампанское.
Вполне себе можно не поправиться, я считаю)
Кто что готовить будет, признавайтесь

Не лопнешь, деточка?

Я ж не одна праздную

Семейка требует "Оливье",я его делаю без картошки,вместо колбасы куриное филе и телятина. Холодец,сёмга (сама солить буду), Осетрина- прислали друзья с Астрахани,тарталетки с икрой,буженина ( варю в луковой шелухе),фрукты,шампанское "брют",муж коньяк или водку. Горячее буду готовить 1 января днем,в НГ ночь мы его не съедим,не фиг и возитЦЦа!

Семгу посолила позавчера, взяли на оптовой базе рыбинку в 3 кг, часть на стейки распилили, часть засолили, это дело вкусное

очень хорошее меню...

Осталось приготовить

Здесь важно не что и как, а то что все это многодневные мероприятия
будет трансформированы в лишние килограммы. И это, увы, реальность.

Да, после праздников приходится увеличивать физ. нагрузку)
Или кушать всего по чуть-чуть.

Спасибо ! +++

На здоровье)))

В праздник стараюсь не думать о калориях...))

Салаты обычные,традиционные сделаю : оливье,шубу,греческий, корейскую морковь и еврейку,если будет настроение,то что-то еще придумаю...
На горячее стейки из семги и запеченный картофель.
На десерт - торт "Монастырская изба".
Шампанское конечно же...)))

А я получила просьбу от мужа, снизить калории) Вот и выбрала не мясные салаты, майонез домашний, десерт желейный. Постараюсь поддержать в благородой идее не набрать веса)

Тань, а как ты делаешь домашний майонез?

3 желтка
150 мл растительного масла (я использую оливковое)
1 ч.л. горчицы (пасты)
5 ч.л. лимонного сока
0.5 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
Важный момент - все используемые продукты должны быть комнатной температуры!
Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью. Аккуратно, буквально по чайной ложке, добавить масло, не прекращая взбивать. Когда масса станет однородной, можно смело добавить все масло, хорошо взбить.
Добавить сок лимона, массу еще раз взбить.
Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды(никогда этого не делаю, когда салат пускает сок, получается именно то, что надо).
Из указанного количества ингредиентов получается 200 г майонеза.

На то, чтобы приготовить его, уходит около 20 минут, если правильно добавлять масло, по чайной ложке. Если яйца из холодильника, не комнатной температуры, майонез может не получиться.

Тааак, всё поняла, спасибо!

Мне этого количества хватило на заправку двух салатов.