...
Соулу_Кора
offline
Тыквенный хлеб (ну а как же). Вчера закончила в 12 ночи, так что ведьмовской сто процентов)
Рецепт мой, пробный, но удавшийся.
2
Рецепт мой, пробный, но удавшийся.
2Соулу_Кора
offline
Все делала на глаз. так что пропорции примерные.
Тыквы, например, столько по обьему, как два натертых яблока. Нарезать мелкими кусочками.
Залить половиной стакана молока. Я сразу добавила ванильный сахар и корицу. Поставить на маленький огонь и тушить до готовности тыквы.
рРазмять прямо в молоке вилкой до однородной массы, остудить до 40 градусов, добавить 1.5 чайной ложки дрожжей.
в отдельной посуде взбить яйцо с щепоткой соли, добавить 50 г сливочного масла размягченного, взбить, добавить четверть стакана сахара, взбить, и столовую ложку меда. Все это добавить в подошедшие дрожжи, тщательно перемешать.
Постепенно вмешивать муку, у меня вошло три с половиной стакана. Тесто гладкое, упругое, не липнет к рукам. Дать тесту подняться в два раза, разделить на три части, заплести в косичку, смазать взбитым яйцом. Духовка 200, выпекать около 35 минут, ориентируйтесь на свою.
Приятного аппетита)
Тыквы, например, столько по обьему, как два натертых яблока. Нарезать мелкими кусочками.
Залить половиной стакана молока. Я сразу добавила ванильный сахар и корицу. Поставить на маленький огонь и тушить до готовности тыквы.
рРазмять прямо в молоке вилкой до однородной массы, остудить до 40 градусов, добавить 1.5 чайной ложки дрожжей.
в отдельной посуде взбить яйцо с щепоткой соли, добавить 50 г сливочного масла размягченного, взбить, добавить четверть стакана сахара, взбить, и столовую ложку меда. Все это добавить в подошедшие дрожжи, тщательно перемешать.
Постепенно вмешивать муку, у меня вошло три с половиной стакана. Тесто гладкое, упругое, не липнет к рукам. Дать тесту подняться в два раза, разделить на три части, заплести в косичку, смазать взбитым яйцом. Духовка 200, выпекать около 35 минут, ориентируйтесь на свою.
Приятного аппетита)
PARAND
offline
(Sowilo_Kora @ 01.11.2013 - время: 12:45)
Сладость тыквы ощущается?
Очень вкусно получилось, и правда. Тыква приятно ощущается.
Сладость тыквы ощущается?
Соулу_Кора
offline
Этот хлеб сам по себе достаточно сладкий, ближе к булке. Можно взять меньше сахара, если так больше нравится.
